Sie sind die berühmten, griechischen Ofenkartoffeln mit Urlaubsfeeling. Das Gericht ist einfach und gehört fest auf den Speiseplan der abwechslungsreichen Köstlichkeiten. ZUTATEN (Für vier Personen) 1 kg Kartoffeln festkochend 1 […]
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Sie sind die berühmten, griechischen Ofenkartoffeln mit Urlaubsfeeling. Das Gericht ist einfach und gehört fest auf den Speiseplan der abwechslungsreichen Köstlichkeiten. ZUTATEN (Für vier Personen) 1 kg Kartoffeln festkochend 1 […]
WeiterlesenPastinaken waren lange ein reines Wintergemüse, werden aber mittlerweile ganzjährig angeboten. Das Wurzelgemüse ist bekömmlich und findet sich nicht nur in Hauptspeisen wieder. Selbst in Kuchen überzeugt die kegelförmige Pastinake. […]
WeiterlesenIn den sonnenverwöhnten Landschaften Kretas, wo Olivenhaine und Weinberge das Bild prägen, entsteht ein Destillat, das die Seele der Insel einfängt: Tsikoudia. Von HB-Redakteur Panos Ventouris Griechisch kochen – Dieser […]
WeiterlesenAls Beilage beim Grillen oder zu kräftigen Fleischgerichten – dieses Rezept für Schwarzaugenbohnen aus dem Ofen gibt den letzten Pfiff. ZUTATEN (Für vier Personen) 250 g Schwarzaugenbohnen 4 Tomaten 3 […]
WeiterlesenÜbrigens gibt es ebenfalls süßen Trachanás, der mit ungesäuerter Milch und ohne Salz hergestellt wird. Dieser landet dann gerne in Müslis oder Nachspeisen. Dieses Suppenrezept stammt von der Insel Rhodos. […]
WeiterlesenTrachanás ähnelt ein wenig fermentierten, grob geraspelten Nudeln. Archäologische Funde auf Santorin und in Nordgriechenland belegen, dass diese Möglichkeit der Vorratshaltung bereits 3.000 Jahre vor Christus bekannt war. Griechisch kochen […]
WeiterlesenDas Syrtaki Dülken hat es erneut geschafft: Zum dritten Mal in Folge wurde das beliebte griechische Lokal mit einer der begehrten Top-Viersen-Auszeichnungen geehrt. Die zahlreichen Stimmen der Leser des Rheinischen […]
WeiterlesenMit Rosmarin, Thymian und Minze eignet sich diese Marinade für eigentlich jeden Fisch, der auf dem Grill dann zusätzlich das passende Röstaroma erhält. ZUTATEN (Für zwei Personen) 1 Wolfsbarsch 1 […]
WeiterlesenMit ihrem zarten Fleisch und dem leicht nussigen Aroma gehören Jakobsmuscheln zu den beliebtesten Kammmuscheln. Gegrillt oder gebraten sind sie längst ein klassischer Appetizer. Werden sie mit Schale gekauft, eignet […]
WeiterlesenWenn Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Marmelade sind, die Ihren Frühstückstisch aufpeppt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Löwenzahn-Orangen-Marmelade vereint den milden Geschmack von […]
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