Ein Drink, der Sonne, Meer und die wilde Kräuterküche Kretas in sich vereint: der Cretan Mule. Cretan Mule – the mediterranean Sunset in a Glass Cretan Mule – το ηλιοβασίλεμα […]
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Kategorie: Griechische Küche
Retsina – Griechenlands einzigartiger Wein mit Harzaroma
Retsina ist ein faszinierender und unverwechselbarer Bestandteil der griechischen Weinkultur. Dieser trockene, meist weiße Tafelwein, der durch die Zugabe von Harz ein einzigartiges Aroma erhält, blickt auf eine lange Geschichte […]
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Maroulosalata – Frische aus Griechenland auf dem Teller
Wenn die griechische Küche eines perfekt beherrscht, dann ist es die Kunst, aus wenigen Zutaten etwas wunderbar Leichtes zu zaubern. Diese klassische Maroulosalata lebt von knackigem Romanasalat, feinem Dill und […]
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Entlang der Weinstraße der Chalkidiki: Eine Reise durch Geschichte, Kultur und Natur
Die Chalkidiki, mit ihren drei markanten Landzungen, die wie Finger ins Ägäische Meer ragen, ist nicht nur für ihre wunderschönen Strände bekannt. Sie bietet auch eine faszinierende Reise entlang ihrer […]
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Sommersinfonie auf dem Teller – Fruchtiger Wassermelonen-Grapefruit-Salat mit Kräutern und Feta
Wenn die Temperaturen steigen, sehnt sich der Körper nach Frische, Leichtigkeit und Geschmack. Summer Symphony on a Plate – Fruity Watermelon-Grapefruit Salad with Herbs and Feta Καλοκαιρινή Συμφωνία στο Πιάτο […]
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Griechisch kochen: Süßkartoffel & Rote Bete mit Walnusspesto
Dieses Rezept für Süßkartoffeln und Rote Bete mit Walnusspesto vereint herzhafte und würzige Aromen zu einer wahren Gaumenschmaus, die besonders durch die Kombination von süßen und erdigen Noten überzeugt. Greek […]
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Knuspriger Kefalotyri aus der Pfanne – griechischer Genuss wie in der Taverne
Wenn in Griechenland der Duft von heißem Olivenöl durch kleine Tavernen zieht, ist oft ein Klassiker nicht weit: goldbraun gebratener Käse. Kefalotyri entwickelt beim Braten eine herrlich knusprige Hülle und […]
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Olympos Feinkost setzt in Dülken auf griechische Herkunft und Qualität
Es sind nicht die großen Schaufenster oder belebten Einkaufsstraßen, die hier den Ton angeben. Wer sich auf den Weg in das Dülkener Gewerbegebiet macht, braucht mitunter einen zweiten Blick – […]
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Griechenland und der Rum – Beginn einer neuen destillierten Identität
In einem Land, dessen alkoholische Identität über Jahrzehnte hinweg fast untrennbar mit Wein, Ouzo und Tsipouro verbunden war, vollzieht sich derzeit eine bemerkenswerte, in ihrer Tragweite noch kaum abschließend zu […]
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Goldbrauner Schweinebraten mit Honig, Zitrone und mediterranen Kräutern
Wenn sich feine Süße mit würzigen Kräutern verbindet, entsteht ein Gericht, das einfach und doch besonders ist. Golden Oven-Roasted Pork with Honey, Lemon and Mediterranean Herbs Χρυσαφένιο χοιρινό στον φούρνο […]
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