Am Rande der Fußgängerzone hat Marios Juanitos Tsoukalas gemeinsam mit seiner Partnerin die Mezedopolio Ouzeri Barracuda eröffnet. Innerhalb kürzester Zeit hat sich der kleine Laden zu einem der Top-Angebote in […]
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Kategorie: Griechische Küche
Sonnengeküsster Rochen-Salat à la Griechenland
Tauchen Sie ein in den Geschmack der Ägäis mit diesem raffinierten griechischen Rochen-Salat. Sun-Kissed Skate Salad – Greek Style Σαλάτα Σκάτζου Μου Χαϊδεμένη από τον Ήλιο Griechisch kochen – Frisch […]
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Volos – Stadt der 600 Tsipourádika
Als Perle des Pagasitischen Golfs zählt die Region um Volos zu den schönsten Gegenden Thessaliens. Bekannt ist der Landstrich im Schatten des legendenhaften Zentaurenberges, von wo einst sogar die Argonauten […]
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Griechisch kochen: Bakaliaros mit Skordalia
Bakaliaros mit Skordalia ist ein Klassiker der griechischen Küche. Der knusprig frittierte Kabeljau kombiniert mit würzigem Knoblauch-Kartoffelpüree ist ein Fest für die Sinne und ein Stück griechischer Tradition auf dem […]
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Griechisch kochen: Feldsalat mit Roter Bete und Feta
Dieser leichte und aromatische Salat bringt mediterranes Flair auf den Tisch! Mit zarten Rote-Bete-Scheiben, knackigem Feldsalat und cremigem Feta vereint dieses Rezept frische Zutaten mit einer harmonischen Vinaigrette. Perfekt als […]
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Giouvarlakia Avgolemono – Griechische Zitronensuppe mit Fleischbällchen
Ein Klassiker der griechischen Küche, der Herz und Seele wärmt: Zarte Hackfleischbällchen, die in einer cremigen Zitronen-Ei-Sauce baden. Giouvarlakia Avgolemono – Greek Lemon Soup with Meatballs Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο – Ελληνική […]
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Cretan Mule – der mediterrane Sonnenuntergang im Glas
Ein Drink, der Sonne, Meer und die wilde Kräuterküche Kretas in sich vereint: der Cretan Mule. Cretan Mule – the mediterranean Sunset in a Glass Cretan Mule – το ηλιοβασίλεμα […]
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Retsina – Griechenlands einzigartiger Wein mit Harzaroma
Retsina ist ein faszinierender und unverwechselbarer Bestandteil der griechischen Weinkultur. Dieser trockene, meist weiße Tafelwein, der durch die Zugabe von Harz ein einzigartiges Aroma erhält, blickt auf eine lange Geschichte […]
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Maroulosalata – Frische aus Griechenland auf dem Teller
Wenn die griechische Küche eines perfekt beherrscht, dann ist es die Kunst, aus wenigen Zutaten etwas wunderbar Leichtes zu zaubern. Diese klassische Maroulosalata lebt von knackigem Romanasalat, feinem Dill und […]
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Entlang der Weinstraße der Chalkidiki: Eine Reise durch Geschichte, Kultur und Natur
Die Chalkidiki, mit ihren drei markanten Landzungen, die wie Finger ins Ägäische Meer ragen, ist nicht nur für ihre wunderschönen Strände bekannt. Sie bietet auch eine faszinierende Reise entlang ihrer […]
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