Ein Duft von mediterranen Kräutern, Tomaten und Olivenöl erfüllt die Küche – „Keftedes sto Fourno“ ist ein griechischer Klassiker, der Herz und Seele wärmt. Oven-baked Keftedes – Greek Meatballs with […]
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Kategorie: Griechische Küche
Griechisch kochen: Brokkoli-Basilikum-Creme
Grüne Frische trifft griechisches Aroma: Diese Brokkoli-Basilikum-Creme ist nicht nur herrlich cremig, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis aus der mediterranen Küche. Greek Cooking: Broccoli-Basil Cream Ελληνική Κουζίνα: Κρέμα Μπρόκολου-Βασιλικού Griechisch […]
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Koumaria – Erdbeeren, die gar keine Erdbeeren sind
Im mediterranen Raum reifen die Früchte des Erdbeerbaumes zwischen Oktober und Januar zu leuchtend roten Kugeln heran. Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou Koumaria – Strawberries that aren’t Strawberries at […]
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Sofrito aus Korfu – Kalbsleber auf ionische Art
Sofrito ist ein traditionelles Gericht aus Korfu, das typischerweise mit Kalbfleisch zubereitet wird. In einer abgewandelten Version mit Lammleber bekommt es eine besonders intensive Note. Sofrito from Corfu – Ionian-style […]
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Griechisch kochen: Garnelenpfanne mit Orzo und Feta
Die griechische Küche lebt von Einfachheit, frischen Zutaten und einer Prise mediterraner Lebensfreude. Dieses Rezept für eine Garnelenpfanne mit Orzo und Feta vereint all das in einem Gericht, das nach […]
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Sonnenaufgang in Hellas – Griechisches Omelette mit Tomaten & Feta
Ein Hauch von Sommer, ein Stückchen Urlaub auf dem Teller: Dieses griechische Omelette vereint saftige Tomaten, cremigen Feta und aromatische Kräuter zu einem herzhaften Genuss. Sunrise in Greece – Greek […]
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Griechisch kochen: Auberginencreme mit Feta, Minze & Thymian
Diese aromatische Auberginencreme mit Feta, frischer Minze und Thymian bringt mediterranes Flair direkt auf den Tisch. Greek Cooking: Eggplant Cream with Feta, Mint & Thyme Ελληνική κουζίνα: Κρέμα μελιτζάνας με […]
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Griechisch kochen: Süße Holunderbutter mit Minze
Nicht nur als ungewöhnlicher Aufstrich eignet sich die frische Holunderbutter. Wer sie zu Feta oder Wildgerichten probiert, der wird sicherlich ebenso begeistert sein wie schon Hippokrates (460-377 v. Chr.), welcher […]
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Athen: Plaka – Genießen im Schatten der Akropolis
Fast wie eine Reise durch die Vergangenheit wirkt ein Spaziergang durch Athens schönsten Stadtteil, der zudem zu einer der beliebtesten touristischen Einkaufsmeilen mutiert ist. Wer sich aber von den Menschenmengen […]
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Kritamo Ouzo – Kulinarisches Highlight im Herzen von Volos
Wer auf der Suche nach einem ausgezeichneten Tsipouro-Restaurant im Zentrum von Volos ist, wird am Kritamo Ouzo nicht vorbeikommen. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 begeistert das Lokal in der […]
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