Die warme Sonne Kretas schenkt uns nicht nur Oliven und Feigen, sondern auch die geheimnisvollen Johannisbrotschoten. Golden Carob Nectar from Crete – Homemade Syrup Χρυσός Νέκταρ Κάρουβου από την Κρήτη […]
Weiterlesen
Kategorie: Griechische Küche
Griechisch kochen: Ouzo mit Kaffee
Einfach in der Zubereitung ist der traditionelle Ouzo mit Kaffee ein Genuss nicht nur an kalten Herbst- und Wintertagen. Auch im Sommer auf Eis lohnt sich ein Schluck. Greek Cooking: […]
Weiterlesen
Bunte Sommer-Sinfonie in der Pfanne – Tourlou (τουρλού)
Ein Duft nach Sonne, Wärme und mediterraner Lebensfreude: Tourlou ist ein traditionelles Sommergericht aus Griechenland, das durch seine Vielfalt an frischem Gemüse besticht. Colorful Summer Symphony in a Pan – […]
Weiterlesen
Griechisch kochen: Splinántero – Ein Hauch griechischer Dorfküche
Die Splinántero (σπλινάντερο) ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in den ländlichen Regionen Griechenlands geschätzt wird. Diese Wurstspezialität, bestehend aus Innereien und aromatischen Gewürzen, ist nicht nur ein Ausdruck […]
Weiterlesen
Schmorkartoffeln mit griechischen Dorfwürsten
Ein Hauch von Griechenland in deiner Küche! Dieses rustikale Gericht vereint saftig-würzige Dorfwürste mit aromatischen Schmorkartoffeln in einer tomatigen Paprika-Sauce. Braised Potatoes with greek village sausages Πατάτες γιαχνί με ελληνικά […]
Weiterlesen
Liker Lemoniou, der griechische Zitronentraum
Wenn in Griechenland Gäste willkommen geheißen werden, geschieht dies oft mit einem kleinen Glas hausgemachten Zitronenlikörs und einer feinen Süßigkeit. Whisper of the Greek Sun – Liker Lemoniou, a Citrus […]
Weiterlesen
Auf den Spuren des Weingottes: Die Dionysos-Weinstraße im Nordgriechenland
Die Weinstraßen Nordgriechenlands führen nicht nur durch eine malerische Landschaft, sondern sie laden Reisende auch dazu ein, die jahrtausendealte Verbindung zwischen Wein, Kultur und Geschichte zu entdecken. Eine besonders faszinierende […]
Weiterlesen
Griechen kochen: Hähnchen-Fenchel-Topf aus dem Backofen
Ein griechisches Inselrezept für Fenchel-Liebhaber – ein leichtes Sommergericht. Greeks Cooking: Baked Chicken and Fennel Stew Ελληνική κουζίνα: Κοτόπουλο με μάραθο στον φούρνο Griechisch kochen – Dieses einfache und aromatische […]
Weiterlesen
Griechisch kochen: Auberginen-Häppchen
Griechische Küche bedeutet Sonne auf dem Teller: frische Zutaten, intensive Aromen und eine Leichtigkeit, die sofort Urlaubsgefühle weckt. Diese kleinen Auberginen-Häppchen vereinen all das in einem einfachen, aber raffinierten Rezept. […]
Weiterlesen
Goldenes Ofenglück: Feta in Honig-Thymian-Kruste mit gerösteten Nüssen
Ein warmer Sommertag, ein Glas Wein in der Hand – was fehlt? Genau: ein Gericht, das mit wenigen Zutaten ein kleines kulinarisches Wunder zaubert. Golden Oven Delight: Baked Feta with […]
Weiterlesen