Ein Drink, der Sonne, Meer und die wilde Kräuterküche Kretas in sich vereint: der Cretan Mule.
Frisch, würzig und mit einer feinen Zitrusnote – dieser Cocktail ist die perfekte Hommage an das Lebensgefühl der griechischen Inseln.
Zutaten
2 cl Aperol
5 cl Tsikoudia (griechischer Tresterbrand)
2 cl frisch gepresster Zitronensaft
1 Basilikumzweig
Ginger Beer (zum Auffüllen)
1 Orangenzeste
Eiswürfel
Fülle zuerst ein großes Longdrink-Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln, damit der Drink schön kühl bleibt. Danach gießt du den Tsikoudia zusammen mit dem Aperol über das Eis. Frisch gepresster Zitronensaft bringt eine spritzige Note ins Spiel, bevor du das Glas großzügig mit Ginger Beer auffüllst. Nun folgt der aromatische Teil: einen Basilikumzweig leicht zwischen den Händen anklatschen, damit sich die ätherischen Öle entfalten, und als Garnitur ins Glas geben. Zum Abschluss die Orangenzeste sanft über dem Rand ausdrücken, sodass die feinen Öle den Cocktail veredeln. Fertig ist dein Cretan Mule – ein erfrischender Begleiter für laue Sommerabende. (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
Cretan Mule – the mediterranean Sunset in a Glass
A drink that captures sunshine, the sea, and the wild herbs of Crete: the Cretan Mule.
Fresh, aromatic, and with a hint of citrus, this cocktail is the perfect tribute to the spirit of the Greek islands.
Ingredients
2 cl Aperol
5 cl Tsikoudia (Cretan grape spirit)
2 cl freshly squeezed lemon juice
1 sprig of basil
Ginger beer (to top up)
1 orange zest
Ice cubes
Fill a tall glass with ice cubes all the way to the top. Pour in the Tsikoudia followed by the Aperol. Add the freshly squeezed lemon juice for a zesty touch and then top up with ginger beer. Lightly clap the basil sprig between your hands to release its aroma and place it in the glass. Finally, squeeze the orange zest gently over the rim so that its essential oils enhance the drink. Your Cretan Mule is now ready to be enjoyed on a warm summer evening.
Cretan Mule – το ηλιοβασίλεμα της Μεσογείου σε ένα ποτήρι
Ένα ποτό που κλείνει μέσα του τον ήλιο, τη θάλασσα και τα άγρια βότανα της Κρήτης: το Cretan Mule.
Δροσερό, αρωματικό και με μια πινελιά εσπεριδοειδών – το κοκτέιλ αυτό είναι ο τέλειος φόρος τιμής στο πνεύμα των ελληνικών νησιών.
Υλικά
2 cl Aperol
5 cl Τσικουδιά
2 cl φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
1 κλωνάρι βασιλικού
Ginger beer (για το γέμισμα)
1 φλούδα πορτοκαλιού
Παγάκια
Γέμισε ένα ψηλό ποτήρι μέχρι επάνω με παγάκια. Ρίξε πρώτα την τσικουδιά και μετά το Aperol. Πρόσθεσε τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού για μια δροσερή πινελιά και γέμισε με ginger beer. Χτύπα ελαφρά το κλωνάρι βασιλικού ανάμεσα στις παλάμες σου ώστε να απελευθερώσει το άρωμά του και πρόσθεσέ το στο ποτήρι. Τέλος, στύψε απαλά τη φλούδα πορτοκαλιού πάνω από το χείλος ώστε τα αιθέρια έλαια να απογειώσουν το κοκτέιλ. Το Cretan Mule είναι έτοιμο να το απολαύσεις σε ένα καλοκαιρινό βράδυ.
