Drei Tage im März verwandelten sich die Hallen der Messe Düsseldorf erneut in einen globalen Marktplatz für Wein und Spirituosen. Die ProWein 2026, die vom 15. bis 17. März stattfand, […]
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Kategorie: Griechische Küche
Griechisch kochen: Gefüllte Calamari in Weißweinsauce
Tauchen Sie ein in die mediterrane Küche mit diesem köstlichen Rezept für gefüllte Calamari in Weißweinsauce. Greek Cooking: Stuffed Calamari in White Wine Sauce Ελληνική Κουζίνα: Γεμιστά Καλαμάρια με Σάλτσα […]
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Sonnenuntergang im Glas – Der Metaxa Sour
Ein Cocktail, der mediterranes Lebensgefühl und elegante Frische vereint: Der Metaxa Sour. Sunset in a Glass – The Metaxa Sour Ηλιοβασίλεμα σε ποτήρι – Το Metaxa Sour Mit seiner Balance […]
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Griechisch kochen: Spargel-Tomaten-Salat mit Pinienkernen
Dieser griechische Spargel-Tomaten-Salat vereint knackigen grünen Spargel, saftige Kirschtomaten und cremigen Feta zu einer leichten, aromatischen Mahlzeit. Greek Cooking: Asparagus and Tomato Salad with Pine Nuts Ελληνική Κουζίνα: Σαλάτα Σπαραγγιών […]
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Griechisch kochen: Geschmorter Blumenkohl in Tomatensauce & Feta (Kounoupidi Kapama)
Kounoupidi Kapama mag sich im ersten Moment eher ungewöhnlich anhören. Wer dieses Rezept ausprobiert und Blumenkohl mag, wird aber sicherlich begeistert sein. Welcher Käse verwendet wird, das kommt auf den […]
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Griechisch kochen: Feta Saganaki mit Kichererbsen
Von der Insel Kreta stammt dieses Feta-Saganaki-Rezept, welches mit seiner besonderen Note Urlaubsgelüste weckt. Greek Cooking: Feta Saganaki with Chickpeas Ελληνική Κουζίνα: Φέτα Σαγανάκι με Ρεβίθια ZUTATEN (Für zwei Personen) […]
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Griechisch kochen: Griechischer Eierscheiben-Snack
Heute gibt es zum Frühstück etwas ganz Traditionelles. Immer wenn Eier und Brot übrig waren, hat meine Großmutter die Pfanne angeschmissen. Greek Cooking: Greek Egg Slice Snack Ελληνική κουζίνα: Σνακ […]
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Griechisch kochen: Seeigel – Vom Arme-Leute-Essen in die Sterneküchen
#Seeigel galten lange Zeit als „Arme-Leute-Essen“, allerdings haben es Gerichte mit den stacheligen Meeresbewohnern mittlerweile auf die Speisekarten teuerster Restaurants geschafft, werden als Delikatesse gehandelt und als Meereskaviar angeboten. #griechenland […]
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Griechisch kochen: Gigantes Plaki – traditionell und ursprünglich speisen
Sie gehören zu den Grundnahrungsmitteln in Griechenland, die Riesenbohnen, welche sich in vielfältigen Gerichten wiederfinden. Unter ihnen „Gigantes Plaki“, die gebackenen Bohnen in Tomatensauce, die meist fertig aus der Dose […]
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Griechisch kochen: Oxymel – Schon Hippokrates genoss den Sauerhonig
Die Geschichte des Sauerhonigs (Oxymel) ist alt wie die Zeit und auch heute noch zählt die Tinktur aus Honig, Essig und meist Kräutern in vielen Haushalten zum ersten Genuss des […]
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