Kategorie: Griechische Küche

ZUTATEN (Für vier Personen) 2 große Zucchini 1 Lauchzwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Schuss Weißwein ½ TL getrockneter Oregano ½ TL getrockneter Thymian 1 EL gehackte Petersilie 1 EL Zitronensaft 1 […]

Die Paste aus roter Spitzpaprika mit einem Hauch Knoblauch, dafür aber viel Feta, eignet sich nicht nur als Grill-Beilage, ebenfalls auf dem Frühstückstisch wird sie schnell Liebhaber finden. ZUTATEN 1 […]

Bereits seit 1856 ist die Familie Katsaros untrennbar mit dem griechischen Nationalgetränk verbunden. Nikolaos Katsaros schuf den Ur-Ouzo, der heute weltweit seine Liebhaber gefunden hat. Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia […]

Es gibt eine Vielzahl von kleinen Köstlichkeiten in der griechischen Küche, die traditionell zu einem Ouzo oder Tsipouro gereicht werden. Einige Mezé können bereits im Vorfeld zubereitet werden. ZUTATEN 800 […]

In dem berühmten Schmortopf, der mit Rind-, Hühnchen-, Kaninchen- oder Lammfleisch zubereitet wird, vereinen sich orientalische Gerichte. Es gehört zu den griechischen Nationalgerichten und entstand aus venezianischen Schmorgerichten, die im […]

Regelmäßig fuhr mein Vater zum Fischen raus und da er nicht der einzige ist, ist es nicht verwunderlich, dass es zahlreiche Fischrezepte in Griechenland gibt. Aus den „Resten“ entstanden nicht […]

Es gibt eine Vielzahl von kleinen Köstlichkeiten in der griechischen Küche, die traditionell zu einem Ouzo oder Tsipouro gereicht werden. Einige Mezé können bereits im Vorfeld zubereitet werden. ZUTATEN 400 […]

Bei diesem Tigania mit einer wunderbaren Sauce und als schnelle Köstlichkeit am Mittag oder Abend sind Urlaubserinnerungen und Fernweh garantiert. ZUTATEN (Für 4 Personen) 6 Hähnchenbrustfilets 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen […]