Tomaten-Feta-Dip

ZUTATEN

250 g getrocknete Tomaten
100 g Feta
100 g Mizithra
50 g Pinienkerne
30 g glatte Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Olivenöl

Pinienkerne rösten, glatte Petersilie fein hacken. Alle anderen Zutaten und 40 g Pinienkerne zu einer Creme pürieren. Petersilie sowie restliche Pinienkerne unterheben. Ziehen lassen – genießen. (sp)

Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou

Foto: Lidia/Pixabay