Kategorie: Griechische Küche

An warme Sommerabende erinnert dieses Zitronenhähnchen aus dem Backofen. Mit Freunden und einem guten Glas Wein genossen, versetzt der Geruch von Knoblauch, frischem Thymian und Zitronen in die grünen Täler […]

Soumada ist ein köstlicher Mandelsirup, der in Griechenland auf vielen Inseln und auch auf dem Festland traditionell hergestellt wird. Er wird aus süßen und bitteren Mandeln gewonnen und hat einen […]

Auch wenn das traditionelle Souvlaki aus Schweinefleisch besteht, auf den Grill kommen ebenfalls Lamm oder Hähnchen. Die Marinade ist für alle Fleischsorten geeignet und Abwechslung ist garantiert. ZUTATEN (Für vier […]

Ein erfrischender Lauch-Feta-Dip mit einer feinen Zitrusnote und einem Hauch von Honig, der perfekt zu knusprigem Brot passt und sowohl als Vorspeise als auch als Begleiter für gemütliche Abende ideal […]

ZUTATEN (Für vier Personen) 4 Feigen 200 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 100 ml Wasser 1/2 TL Zimt 1 EL Honig 8 Walnusshälften 2-3 EL Pistazien 400 g griechischer Joghurt […]

Schnell zubereitet mit wenigen Zutaten, die fast immer in einer Küche vorhanden sind, vereinen die Thunfischfrikadellen den Geschmack des Meeres und Griechenland in einem Bissen. ZUTATEN (Für zwölf Stück) 2 […]

Dieser Rosmarin-Sirup verleiht Getränken, Desserts oder herzhaften Gerichten eine wunderbar aromatische und würzige Note. Mit frischem, griechischen Rosmarin und Zitronensaft zubereitet, ist er einfach herzustellen und lange haltbar. ZUTATEN 100 […]

Der wasserlösliche, klebrige Pflanzensaft in den Okraschoten hat eine reizmildernde Wirkung, die sogar gegen Magenschleimhautentzündungen wirkt. Für eine Zubereitung wird er allerdings zuvor mit Essig neutralisiert. ZUTATEN (Für vier Personen) […]

Lust auf eine Geschmacksexplosion? Dieser griechische Salat kombiniert frische Zutaten mit einem einzigartigen Petimezi-Dressing, das süße und herzhafte Aromen perfekt vereint. Petimezi ist ein traditioneller griechischer Traubensirup, der durch das […]

Achtung Suchtgefahr! Für diese Köstlichkeit empfiehlt sich eine Aluschale, denn zu den Garnelen wird die Marinade auf dem Grill erhitzt und wird so zu einer perfekten Gelegenheit ein Stück frisches […]