Ob als cremige Vorspeise, raffinierter Brotaufstrich oder würzige Beilage zum Grillabend – dieser Feta-Zitronen-Dip bringt den Geschmack Griechenlands direkt auf den Teller.
- Greek Cooking: Feta Lemon Dip with Garlic & Parsley
- Ελληνική Κουζίνα: Ντιπ Φέτα με Λεμόνι, Σκόρδο & Μαϊντανό
Griechisch kochen – Mit frischen Zutaten wie Knoblauch, glatter Petersilie und einem Hauch Zitrone ist der Dip nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echtes Highlight für jede sommerliche Tafel. Perfekt für alle, die mediterrane Aromen lieben und unkompliziert genießen möchten!
ZUTATEN
150 g griechischer Joghurt
180 g Feta
120 g Magerquark
1/2 Zitrone
2 Knoblauchzehen
4 EL gehackte, glatte Petersilie
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Die Knoblauchzehen und die Zitrone pressen. Gemeinsam mit dem Joghurt, Feta und Magerquark im Mixer zu einer Creme pürieren. Paprikapulver, einen Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer einrühren. Die Petersilie grob hacken und unterrühren. Etwas ziehen lassen und mit frischem Brot beispielsweise am Grillabend genießen. (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
Greek Cooking: Feta Lemon Dip with Garlic & Parsley
INGREDIENTS
150 g Greek yogurt
180 g feta cheese
120 g low-fat quark
1/2 lemon
2 cloves of garlic
4 tbsp chopped flat-leaf parsley
1 tsp sweet paprika powder
Olive oil
Salt, pepper
Squeeze the garlic cloves and lemon. Blend together with the yogurt, feta, and quark into a creamy mixture. Stir in the paprika powder, a splash of olive oil, salt, and pepper. Roughly chop the parsley and fold it in. Let the dip rest for a while and enjoy with fresh bread—perfect for a summer barbecue evening.
Ελληνική Κουζίνα: Ντιπ Φέτα με Λεμόνι, Σκόρδο & Μαϊντανό
ΥΛΙΚΑ
150 γρ. ελληνικό γιαούρτι
180 γρ. φέτα
120 γρ. άπαχο τυρί κρέμα (quark)
1/2 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Στύψτε το σκόρδο και το λεμόνι. Πολτοποιήστε τα μαζί με το γιαούρτι, τη φέτα και το τυρί κρέμα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια απαλή κρέμα. Προσθέστε την πάπρικα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και ανακατέψτε τον στο μείγμα. Αφήστε το ντιπ να σταθεί λίγο και σερβίρετέ το με φρέσκο ψωμί – ιδανικό για μια βραδιά μπάρμπεκιου.