In der griechischen Küche gibt es zahlreiche Rezepte, die Urlaubserinnerungen wachrufen. Diese Garnelen mit Limette und Knoblauch machen garantiert süchtig. Greek Cooking: Shrimp in Garlic-Lime Oil – a flavorful Symphony […]
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Schlagwort: griechisch kochen
Griechisch kochen: Tigania-Rotwein-Schmortopf
Traditionell wird Tigania mit Schweinefleisch genossen. Es geht natürlich aber auch mit jedem anderen Fleisch, wobei es die kräftigen Aromen zu beachten gilt. Gereicht mit frischem Brot ist „Soße tunken“ […]
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Griechisch kochen: Granatapfelsalat mit Ziegenkäse
Symbolisch aufgrund seiner vielen Samenkerne hat der Granatapfel auch heute noch eine kulturell-religiöse Bedeutung und steht nicht nur für Leben und Fruchtbarkeit, sondern auch für Macht und Tod. In der […]
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Griechisch kochen: Linsen-Kürbis-Salat mit gebackenem Feta
Ein Hauch von Mittelmeer auf dem Teller: Die griechische Küche lebt von einfachen Zutaten, die voller Geschmack und Frische stecken. Dieser Linsen-Kürbis-Salat mit gebackenem Feta vereint herbstliche Aromen mit mediterraner […]
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Griechisch kochen: Spaghetti mit Feta und Butternut-Kürbis
Der goldene Herbst lockt mit besonderen Rezepten und vor allen Dingen leckeren Zutaten – schließlich ist gerade auch in Griechenland Kürbissaison. Greek Cooking: Spaghetti with Feta and Butternut Squash Ελληνική […]
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Griechisch kochen: Kichererbsencreme mit Zitrone
Mit Zitrone verfeinert wärmen diese ballaststoffreichen Hülsenfrüchte. Eine Empfehlung, wenn es draußen kalt und nass ist. Greek Cooking: Chickpea Cream with Lemon Ελληνική Κουζίνα: Κρέμα Ρεβιθιών με Λεμόνι ZUTATEN (Für […]
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Griechisch kochen: Maronencreme mit Trachanás
Aus den griechischen Bergen, genauer gesagt aus Thrakien, stammt diese Wintersuppe. Ein passendes Gericht für die kalte Jahreszeit: Gesund, sättigend und wärmend. Greek Cooking: Chestnut Cream with Trachanás Ελληνική κουζίνα: […]
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Griechisch kochen: Brokkoli-Basilikum-Creme
Grüne Frische trifft griechisches Aroma: Diese Brokkoli-Basilikum-Creme ist nicht nur herrlich cremig, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis aus der mediterranen Küche. Greek Cooking: Broccoli-Basil Cream Ελληνική Κουζίνα: Κρέμα Μπρόκολου-Βασιλικού Griechisch […]
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Sofrito aus Korfu – Kalbsleber auf ionische Art
Sofrito ist ein traditionelles Gericht aus Korfu, das typischerweise mit Kalbfleisch zubereitet wird. In einer abgewandelten Version mit Lammleber bekommt es eine besonders intensive Note. Sofrito from Corfu – Ionian-style […]
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Griechisch kochen: Schnelle Hähnchenpfanne
Entdecke mit dieser schnellen Hähnchenpfanne ein authentisches Stück griechischer Küche, das sich ideal für den Alltag eignet. Greek Cooking – Quick Chicken Skillet Ελληνική Κουζίνα – Γρήγορο Κοτόπουλο στο Τηγάνι […]
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