Einfach in der Zubereitung ist der traditionelle Ouzo mit Kaffee ein Genuss nicht nur an kalten Herbst- und Wintertagen. Auch im Sommer auf Eis lohnt sich ein Schluck.
ZUTATEN
½ Liter Ouzo
½ Liter Espresso-Kaffee
1 Vanilleschote
3 – 5 EL Zucker
Die Zubereitung ist mehr als einfach, denn zunächst wird alles vermischt. Wie viel Zucker hinzugegeben wird hängt vom eigenen Geschmack ab. Alles bleibt über Nacht und gerne auch einmal zwei Tage stehen. Dann wird die Vanilleschote herausgenommen und der traditionelle Schnaps in Flaschen abgefüllt. (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
Greek Cooking: Ouzo with Coffee
Simple to prepare, the traditional ouzo with coffee is a delight not only on cold autumn and winter days. Even in summer, served over ice, it’s worth a sip.
INGREDIENTS
½ liter ouzo
½ liter espresso coffee
1 vanilla pod
3–5 tablespoons sugar
Preparation couldn’t be easier: everything is first mixed together. The amount of sugar depends on your personal taste. Let the mixture sit overnight—or even up to two days. Then remove the vanilla pod and pour the traditional spirit into bottles.
Ελληνική Κουζίνα: Ούζο με Καφέ
Εύκολο στην παρασκευή, το παραδοσιακό ούζο με καφέ είναι απόλαυση όχι μόνο τις κρύες φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες μέρες. Ακόμα και το καλοκαίρι με πάγο, αξίζει μια γουλιά.
ΥΛΙΚΑ
½ λίτρο ούζο
½ λίτρο εσπρέσο καφέ
1 λοβός βανίλιας
3–5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Η παρασκευή είναι εξαιρετικά απλή: όλα τα υλικά αναμειγνύονται. Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από τη γεύση σας. Το μείγμα αφήνεται να σταθεί για ένα βράδυ ή ακόμα και για δύο ημέρες. Έπειτα αφαιρείται ο λοβός βανίλιας και το παραδοσιακό ποτό εμφιαλώνεται.
