Das Demiris zählt zu den ältesten Tsipourádikos der Argonautenstadt Volos. Gelegen im Stadtteil Nea Ionia ist das abwechslungsreiche und außergewöhnliche Mezé-Angebot so umfangreich, dass man gerne noch einen weiteren Tsipouro […]
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Kategorie: Griechische Küche
Griechisch kochen: Fermentierter wilder Spargel
Mit diesem Rezept aus der griechischen Küche wird wilder Spargel durch natürliche Milchsäuregärung haltbar gemacht und erhält sein charakteristisch würzig-säuerliches Aroma – eine besondere Delikatesse, die sich hervorragend als Vorspeise, […]
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Griechisch kochen: Panierte Rinderhoden
Wer auf der Suche nach einer besonderen kulinarischen Erfahrung in Griechenland ist, wird bei diesem Gericht fündig. Panierte Rinderhoden überzeugen mit einer überraschend zarten Textur und einem feinen Geschmack. Das […]
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Volos: Von 0 auf 100 – In der Mezedopolio Ouzeri Barracuda wird Genießen zum Erlebnis
Am Rande der Fußgängerzone hat Marios Juanitos Tsoukalas gemeinsam mit seiner Partnerin die Mezedopolio Ouzeri Barracuda eröffnet. Innerhalb kürzester Zeit hat sich der kleine Laden zu einem der Top-Angebote in […]
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Sonnengeküsster Rochen-Salat à la Griechenland
Tauchen Sie ein in den Geschmack der Ägäis mit diesem raffinierten griechischen Rochen-Salat. Sun-Kissed Skate Salad – Greek Style Σαλάτα Σκάτζου Μου Χαϊδεμένη από τον Ήλιο Griechisch kochen – Frisch […]
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Volos – Stadt der 600 Tsipourádika
Als Perle des Pagasitischen Golfs zählt die Region um Volos zu den schönsten Gegenden Thessaliens. Bekannt ist der Landstrich im Schatten des legendenhaften Zentaurenberges, von wo einst sogar die Argonauten […]
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Griechisch kochen: Bakaliaros mit Skordalia
Bakaliaros mit Skordalia ist ein Klassiker der griechischen Küche. Der knusprig frittierte Kabeljau kombiniert mit würzigem Knoblauch-Kartoffelpüree ist ein Fest für die Sinne und ein Stück griechischer Tradition auf dem […]
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Griechisch kochen: Feldsalat mit Roter Bete und Feta
Dieser leichte und aromatische Salat bringt mediterranes Flair auf den Tisch! Mit zarten Rote-Bete-Scheiben, knackigem Feldsalat und cremigem Feta vereint dieses Rezept frische Zutaten mit einer harmonischen Vinaigrette. Perfekt als […]
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Giouvarlakia Avgolemono – Griechische Zitronensuppe mit Fleischbällchen
Ein Klassiker der griechischen Küche, der Herz und Seele wärmt: Zarte Hackfleischbällchen, die in einer cremigen Zitronen-Ei-Sauce baden. Giouvarlakia Avgolemono – Greek Lemon Soup with Meatballs Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο – Ελληνική […]
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Cretan Mule – der mediterrane Sonnenuntergang im Glas
Ein Drink, der Sonne, Meer und die wilde Kräuterküche Kretas in sich vereint: der Cretan Mule. Cretan Mule – the mediterranean Sunset in a Glass Cretan Mule – το ηλιοβασίλεμα […]
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