Olivenöl aus Europa ist nicht einfach nur ein Nahrungsmittel. Es ist ein Lebenselixier, bei dem schon der Genuss kleiner Mengen beeindruckende Wirkungen zeigt. Ausprobieren und in die tägliche Ernährung einbeziehen […]
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Kategorie: Griechische Küche
Griechisch kochen: Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen
ZUTATEN (Für vier Personen) 225 g rohe Garnelen 2 Schalotten 200 g Tomaten 4 EL Mayonnaise 1 TL Senf 1 Avocado 2 EL Zitronensaft 1 Schuss Ouzo 1 EL gehakte, […]
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Volos: Von 0 auf 100 – In der Mezedopolio Ouzeri Barracuda wird Genießen zum Erlebnis
Am Rande der Fußgängerzone hat Marios Juanitos Tsoukalas gemeinsam mit seiner Partnerin die Mezedopolio Ouzeri Barracuda eröffnet. Innerhalb kürzester Zeit hat sich der kleine Laden zu einem der Top-Angebote in […]
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Griechisch kochen: Granatapfelsalat mit gegrillten Zucchini
ZUTATEN (Für vier Personen) 2 große Zucchini 1 Granatapfel 200 g Feta 3 EL gehackte Minze 2 Zitronen 1 EL Honig Olivenöl Salz Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die […]
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Die Tsipourádiko Demiris bietet griechische Tradition und besondere Mezé
Das Demiris zählt zu den ältesten Tsipourádikos der Argonautenstadt Volos. Gelegen im Stadtteil Nea Ionia ist das abwechslungsreiche und außergewöhnliche Mezé-Angebot so umfangreich, dass man gerne noch einen weiteren Tsipouro […]
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Griechisch kochen: Zitronen-Hähnchenbrust mit Kritharaki
Übrigens schmecken die Kritharaki mit den Tomaten, Rucola und Pinienkernen auch zu anderem Fleisch ganz hervorragend als Beilage. Wer möchte reicht sie dann noch mit einem frischen Tsatsiki. ZUTATEN (Für […]
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Die Tsipouradiko Málama bietet Seelenfutter in Volos
Seit mittlerweile 2016 hat sich das Málama am Nea Dimitriada Park in der Hafenstadt Volos von einem Café zu einer vielfältigen Tsipouradiko gewandelt – die am Vormittag mit Kaffee startet […]
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Griechisch kochen: Griechisches Milchbrot
ZUTATEN 300 g Mehl (Typ 550) 200 g Mehl (Typ 405) 200 g Sahne 160 g Milch 1 Ei 10 g Trockenhefe 1 TL Salz 50 g brauner Rohrzucker Eine […]
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Volos – Stadt der 600 Tsipourádika
Als Perle des Pagasitischen Golfs zählt die Region um Volos zu den schönsten Gegenden Thessaliens. Bekannt ist der Landstrich im Schatten des legendenhaften Zentaurenberges, von wo einst sogar die Argonauten […]
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Griechisch kochen: Rote Bete-Avocado-Salat
ZUTATEN (Für zwei Personen) 300 g Rote Bete (vorgekocht) 180 g Feta 1 Avocado 50 g Pinienkerne 1 Handvoll glatte Petersilie 1 Handvoll Granatapfelkerne Für das Dressing 8 EL Weinessig […]
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