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Schlagwort: vegetarisch griechisch

Griechisch kochen: Minz-Zitronen-Nudeln mit Brokkoli

Veröffentlicht am 16. August 2025

Ein Hauch Griechenland auf dem Teller – diese Minz-Zitronen-Nudeln mit Brokkoli sind eine frische, aromatische Hommage an die mediterrane Küche. Greek Cooking: Mint Lemon Pasta with Broccoli Ελληνική Κουζίνα: Ζυμαρικά […]

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Aktuell / Griechische Küche

Griechisch kochen: Süßes Lauchgemüse

Veröffentlicht am 4. August 2025

Dieses süß-herzhafte Lauchgemüse vereint aromatische Aromen mit einem Hauch fruchtiger Süße – ein überraschend vielseitiges Gericht, das sowohl als Beilage als auch als vegetarische Hauptspeise glänzen kann. Greek Cooking: Sweet […]

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Aktuell / Griechische Küche

Griechisch kochen: Zucchini-Möhrenbällchen mit Minze

Veröffentlicht am 7. Juli 2025

Kolokythokeftedes sind ein Klassiker der griechischen Küche. Traditionell werden sie mit einem guten Tsatsiki serviert. Dieses Rezept ist eine Abwandlung der bekannten Zucchinibällchen und genauso schmackhaft.  Greek Cooking: Zucchini-Carrot Balls […]

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Aktuell / Griechische Küche

Griechisch kochen: Rote Bete-Salat mit griechischem Joghurt

Veröffentlicht am 31. Januar 2025

Frisch, aromatisch und voller Kontraste – der griechische Rote-Bete-Salat mit Joghurt ist ein echtes Highlight der mediterranen Küche. Greek Cooking: Beetroot Salad with Greek Yogurt Ελληνική κουζίνα: Σαλάτα με παντζάρια […]

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Aktuell / Griechische Küche

Griechisch kochen: Linsensalat mit Minze

Veröffentlicht am 26. Januar 2025

Häufig werden Linsen in Griechenland noch traditionell angebaut, vieles ist damals wie heute Handarbeit. Besonders in Zentralgriechenland und auf den Inseln zählen Linsen zu einer wichtigen Einnahmequelle. Greek Cooking: Lentil […]

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Aktuell / Griechische Küche

Griechisch kochen: Rote Bete-Carpaccio

Veröffentlicht am 22. Januar 2025

Wenn Rote Bete auf griechischen Tischen serviert wird, dann ist es häufig im traditionellen „Style“ mit viel Knoblauch und Olivenöl. Auf den Inseln habe ich einige Abwandlungen gefunden, die ebenso […]

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Aktuell / Griechische Küche

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