Wenn in der Nacht zum Ostersonntag die Glocken der Kirchen durch die Dunkelheit hallen und Griechenland sich in eine flimmernde See aus Kerzenlicht verwandelt, beginnt ein uraltes kulinarisches Ritual. A […]
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Schlagwort: Greek comfort food
Griechisch kochen: Kalbfleisch mit Auberginen
Dieses Gericht erzählt eine Geschichte von Tradition, Familie und Liebe. Die Kombination aus zartem Kalbfleisch, geschmorten Auberginen und aromatischen Kräutern erinnert an einen gemütlichen Sonntage in Großmutters Küche, wo der […]
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Griechisch kochen: Gigantes Plaki – traditionell und ursprünglich speisen
Sie gehören zu den Grundnahrungsmitteln in Griechenland, die Riesenbohnen, welche sich in vielfältigen Gerichten wiederfinden. Unter ihnen „Gigantes Plaki“, die gebackenen Bohnen in Tomatensauce, die meist fertig aus der Dose […]
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