Mit fast zehn Prozent Fett ist der griechische Joghurt um einiges fester als der bekannte Naturjoghurt. In einer Verbindung mit warmen Apfelstückchen, gerösteten Walnusskernen und Honig ist diese Nachspeise eine äußerst delikate Leckerei mit Suchtfaktor.
Sie sind eine wohlschmeckende Verführung, die traditionellen griechischen Süßspeisen. Mit griechischem Joghurt als Hauptbestandsteil, bietet sich dieser hervorragend als Grundlage für köstliche Desserts an.
ZUTATEN (Für vier Personen)
240 g griechischer Joghurt
2 große Äpfel
4 EL Walnusskerne
Honig
Olivenöl
1. Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Walnusskerne grob zerkleinern.
2. Walnusskerne in einer Pfanne in etwas Öl anrösten, zur Seite stellen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 2 EL Honig hinzugeben. Ist dieser geschmolzen die Äpfel hinzugeben und einige Minuten braten.
3. Joghurt in eine Dessertschüssel geben, Apfelstücke hinzugeben, darauf die Walnusskerne verteilen und das Ganze mit einem Teelöffel Honig verfeinern. (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
Greek Cooking: Yogurt with Apple Pieces, Walnuts and Honey
With almost ten percent fat, Greek yogurt is much creamier and firmer than regular plain yogurt. Combined with warm apple pieces, roasted walnuts, and honey, this dessert becomes a truly delightful treat with addictive potential.
Traditional Greek sweets are an irresistible temptation. With Greek yogurt as the main ingredient, it is the perfect base for delicious desserts.
INGREDIENTS (Serves four)
240 g Greek yogurt
2 large apples
4 tbsp walnuts
Honey
Olive oil
Wash the apples and cut them into small pieces. Roughly chop the walnuts.
Roast the walnuts in a pan with a little oil, then set aside. Heat olive oil in a pan, add 2 tbsp honey. Once melted, add the apples and sauté for a few minutes.
Place the yogurt in a dessert bowl, add the apple pieces, sprinkle with walnuts, and finish with a drizzle of honey.
Ελληνική κουζίνα: Γιαούρτι με κομματάκια μήλου, καρύδια και μέλι
Με σχεδόν δέκα τοις εκατό λιπαρά, το ελληνικό γιαούρτι είναι αρκετά πιο πηχτό και κρεμώδες από το γνωστό απλό γιαούρτι. Σε συνδυασμό με ζεστά κομματάκια μήλου, καβουρδισμένα καρύδια και μέλι, αυτό το επιδόρπιο γίνεται μια εξαιρετικά εκλεκτή λιχουδιά με… εθιστικό χαρακτήρα.
Τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά είναι ένας γευστικός πειρασμός. Με το ελληνικό γιαούρτι ως κύριο συστατικό, αποτελεί την τέλεια βάση για νόστιμα επιδόρπια.
ΥΛΙΚΑ (Για τέσσερα άτομα)
240 γρ. ελληνικό γιαούρτι
2 μεγάλα μήλα
4 κ.σ. καρύδια
Μέλι
Ελαιόλαδο
Πλύνετε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Χοντροκόψτε τα καρύδια.
Καβουρδίστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και αφήστε τα στην άκρη. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε τηγάνι, προσθέστε 2 κ.σ. μέλι. Όταν λιώσει, ρίξτε τα μήλα και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
Βάλτε το γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέστε τα κομματάκια μήλου, πασπαλίστε με καρύδια και ολοκληρώστε με μια κουταλιά μέλι.