Wer an heiße Sommertage und die entspannte Atmosphäre mediterraner Straßencafés denkt, hat vielleicht schon einmal einen besonderen Kaffeegenuss erlebt: den Freddo Cappuccino.
Griechisch kochen – Trotz seines italienisch klingenden Namens stammt dieses erfrischende Getränk nicht aus Rom oder Mailand, sondern aus dem Herzen Griechenlands. Dort entwickelte sich der Freddo Cappuccino Anfang der 1990er Jahre zu einem Sommerliebling – nicht nur bei Einheimischen, sondern auch bei sonnenhungrigen Touristen.
Er ist weit mehr als nur ein Eiskaffee: Mit cremigem Milchschaum, kräftigem Espresso und einer angenehmen Süße bietet der Freddo Cappuccino ein intensives Geschmackserlebnis – und das bei eiskalter Erfrischung. Ob auf dem Balkon oder beim Picknick – dieses Getränk bringt dir den Sommer Griechenlands ins Glas.
ZUTATEN (Für ein Glas)
1 Tasse frisch gebrühter Espresso
½ Tasse kalte Milch
1 EL Zucker (nach Geschmack)
Eiswürfel
Etwas Kakaopulver zum Bestreuen (optional)
Zunächst wird der Espresso frisch aufgebrüht, damit sein volles Aroma erhalten bleibt. Während er etwas abkühlt, bereitest du den cremigen Milchschaum vor: Verwende hierfür kalte Milch und schäume sie mit einem Milchaufschäumer oder Mixer fein auf, bis sie leicht und luftig ist. Nimm ein hohes Glas und fülle es großzügig mit Eiswürfeln. Gieße dann den Milchschaum über das Eis, sodass das Glas etwa zu drei Vierteln gefüllt ist. Den noch warmen Espresso vermischst du mit dem Zucker – je nach gewünschter Süße – und gießt ihn anschließend vorsichtig über die Milch ins Glas. Zum Schluss kannst du deinen Freddo Cappuccino mit einer Prise Kakaopulver bestäuben.
Am besten sofort genießen – mit einem dicken Strohhalm und einem Tagträumerblick Richtung Ägäis. (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
Sunshine in a Glass – The Greek Freddo Cappuccino
When you think of hot summer days and the relaxed atmosphere of Mediterranean street cafés, you might have already encountered a special coffee treat: the Freddo Cappuccino.
Greek Cuisine – Despite its Italian-sounding name, this refreshing drink doesn’t come from Rome or Milan, but from the heart of Greece. In the early 1990s, the Freddo Cappuccino became a summer favorite – not only among locals, but also sun-seeking tourists.
It’s much more than just iced coffee: with creamy milk foam, strong espresso, and a pleasant sweetness, the Freddo Cappuccino delivers an intense flavor experience – paired with ice-cold refreshment. Whether on your balcony or at a picnic, this drink brings the summer of Greece right into your glass.
INGREDIENTS (for one glass)
1 cup freshly brewed espresso
½ cup cold milk
1 tbsp sugar (to taste)
Ice cubes
A bit of cocoa powder for dusting (optional)
Start by brewing the espresso fresh to preserve its full aroma. While it cools slightly, prepare the creamy milk foam: use cold milk and froth it finely with a milk frother or mixer until light and airy. Take a tall glass and fill it generously with ice cubes. Then pour the milk foam over the ice so that the glass is about three-quarters full. Mix the still-warm espresso with the sugar – depending on your preferred sweetness – and carefully pour it over the milk in the glass. Finally, you can dust your Freddo Cappuccino with a pinch of cocoa powder.
Best enjoyed immediately – with a thick straw and your gaze dreamily fixed on the Aegean Sea.
Ήλιος σε ποτήρι – Ο ελληνικός Freddo Cappuccino
Όταν σκέφτεσαι ζεστές καλοκαιρινές μέρες και τη χαλαρή ατμόσφαιρα των μεσογειακών καφέ, ίσως να έχεις ήδη απολαύσει μια ξεχωριστή εμπειρία καφέ: τον Freddo Cappuccino.
Ελληνική κουζίνα – Παρά το ιταλικό του όνομα, αυτό το δροσιστικό ρόφημα δεν προέρχεται από τη Ρώμη ή το Μιλάνο, αλλά από την καρδιά της Ελλάδας. Στις αρχές της δεκαετίας του ’90, ο Freddo Cappuccino έγινε αγαπημένο καλοκαιρινό ποτό – όχι μόνο για τους ντόπιους, αλλά και για τους τουρίστες που αναζητούν τον ήλιο.
Δεν είναι απλώς ένας παγωμένος καφές: με αφράτο αφρόγαλα, δυνατό εσπρέσο και μια ευχάριστη γλυκύτητα, ο Freddo Cappuccino προσφέρει μια έντονη γευστική εμπειρία – με απόλυτη παγωμένη δροσιά. Είτε στο μπαλκόνι είτε σε πικνίκ, αυτό το ρόφημα φέρνει το ελληνικό καλοκαίρι στο ποτήρι σου.
ΥΛΙΚΑ (Για ένα ποτήρι)
1 φλιτζάνι φρεσκοφτιαγμένος εσπρέσο
½ φλιτζάνι κρύο γάλα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (κατά προτίμηση)
Παγάκια
Λίγη σκόνη κακάο για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Ξεκίνησε ετοιμάζοντας τον εσπρέσο φρέσκο, για να διατηρηθεί το άρωμά του. Όσο κρυώνει λίγο, ετοίμασε τον αφρόγαλα: χρησιμοποίησε κρύο γάλα και χτύπησέ το με αφρογαλιέρα ή μίξερ μέχρι να γίνει ανάλαφρο και αφράτο. Πάρε ένα ψηλό ποτήρι και γέμισέ το γενναιόδωρα με παγάκια. Ρίξε τον αφρόγαλα πάνω από τα παγάκια μέχρι να γεμίσει το ποτήρι κατά τα τρία τέταρτα. Ανακάτεψε τον ακόμα ζεστό εσπρέσο με τη ζάχαρη – ανάλογα με τη γλυκύτητα που προτιμάς – και ρίξ’ τον προσεκτικά πάνω από το γάλα. Τέλος, μπορείς να πασπαλίσεις τον Freddo Cappuccino σου με λίγη σκόνη κακάο.
Απόλαυσέ τον αμέσως – με χοντρό καλαμάκι και βλέμμα χαμένο στο Αιγαίο.