Natürlich gibt es zu der Fleischvariante des traditionellen Reisauflaufs »Yiouvetsi« eine Fischvariante. Sie schmeckt mit verschiedenen Fischarten – mir persönlich hat es der Mix mit Garnelen besonders angetan. ZUTATEN (Für […]
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Jahr: 2024
Makrinitsa – Zur Ruhe finden auf dem Balkon des Pilion
Hoch über #Volos liegt das Bergdorf #Makrinitsa mit einer grandiosen Aussicht über die umliegende Region. Nicht umsonst ist das traditionell erhaltene, griechische Dorf als Balkon des Pilion bekannt, einer Halbinsel […]
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Griechisch kochen: Cognac-Walnusslikör
Aus noch unreifen Walnüssen entsteht mit einem guten Cognac ein leckerer Aperitif oder ein geschmackvoller Absacker. ZUTATEN 500 ml Cognac (z. B. Metaxa) 250 g Zucker 4 Nelken 1/2 Zimtstange […]
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Griechisch kochen: Sardellen mit Weißwein
In den traditionellen Tavernen, die für ihren Tsipouro-Schnaps bekannt sind, wird traditionell zu jedem Fläschchen eine Meze gereicht. Mit diesem Rezept griechischer Sardellen reist die Seele garantiert nach Griechenland. ZUTATEN […]
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Die Bunte Bellardie „zapft“ ihre Nachbarn an
Sie ist ein Halbschmarotzer, die Bunte Bellardie, deren wissenschaftlicher Name aus dem Altgriechischen stammt. Das farbenfrohe Sommergewächs ist nicht nur in Griechenland beheimatet. Von HB-Redakteur Panos Ventouris Natur & Umwelt […]
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Griechisch kochen: Oktopus in Rotwein-Tomatensauce
ZUTATEN (Für vier Personen) 1 kg Oktopus (frisch oder TK) 2 Zwiebeln 4 Lorbeerblätter 300 g passierte Tomaten 100 g frische Tomaten 3 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 300 ml lieblicher […]
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ACV Tipps: Die wichtigsten Verkehrsregeln für Wohnwagen in Europa
Egal ob kurzer Wochenendtrip oder ausgiebiger Campingurlaub – Reisen mit dem eigenen Campingfahrzeug erfreut sich großer Beliebtheit. Rund 13 Millionen Deutsche betreiben gerne Camping oder Caravaning. Magazin – Über zwei […]
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Erholen in den antiken Quellen von Loutra Edipsos
Über die heißen Quellen auf der zweitgrößten griechischen Insel Euböa schrieben schon die griechischen Philosophen Strabo, Plutarch und Aristoteles. Auch heute noch ist das bis zu 85°C heiße Wasser für […]
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Südliche Ägäis ist die EU-Region mit den meisten Touristen pro Kopf
Viele Urlaubsregionen in Europa kämpfen mit den Auswirkungen von Tourismus. Besonders unausgewogen ist das Verhältnis zwischen Einheimischen und Touristinnen und Touristen im EU-Vergleich in der Südlichen Ägäis in Griechenland. Aktuell […]
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Louisiana präsentiert neuen Leitfaden für Vogelbeobachtungen
„Louisiana ist ein Paradies für Vogelbeobachter“, weiß Billy Nungesser, Vizegouverneur des Pelican States. Nun stellte der Politiker zusammen mit dem Louisiana Office of Tourism (LOT) die Website BirdingLouisiana.com vor. Ein Leitfaden für […]
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