Heute gibt es zum Frühstück etwas ganz Traditionelles. Immer wenn Eier und Brot übrig waren, hat meine Großmutter die Pfanne angeschmissen.
ZUTATEN
Brotscheiben
Eier
Geriebener Kefalotyri
(oder ein anderer Käse)
Milch
Oregano
Olivenöl
Salz
Eier, Käse sowie etwas Milch mischen – mit Oregano und Salz abschmecken. Dann die Scheiben Brot (am besten schmeckt mir helles Brot) von beiden Seiten darin wenden und in heißem Olivenöl in einer Pfanne backen. Guten Appetit! (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
