Heute gibt es zum Frühstück etwas ganz Traditionelles. Immer wenn Eier und Brot übrig waren, hat meine Großmutter die Pfanne angeschmissen.
ZUTATEN
Brotscheiben
Eier
Geriebener Kefalotyri
(oder ein anderer Käse)
Milch
Oregano
Olivenöl
Salz
Eier, Käse sowie etwas Milch mischen – mit Oregano und Salz abschmecken. Dann die Scheiben Brot (am besten schmeckt mir helles Brot) von beiden Seiten darin wenden und in heißem Olivenöl in einer Pfanne backen. Guten Appetit! (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
Greek Cooking: Greek Egg Slice Snack
Today’s breakfast is something truly traditional. Whenever there were leftover eggs and bread, my grandmother would fire up the pan.
INGREDIENTS
Slices of bread
Eggs
Grated Kefalotyri
(or another cheese)
Milk
Oregano
Olive oil
Salt
Mix eggs, cheese, and a little milk – season with oregano and salt. Then dip the slices of bread (I prefer light bread) on both sides and fry them in a hot pan with olive oil. Enjoy your meal!
Ελληνική κουζίνα: Σνακ με αυγά και ψωμί
Σήμερα για πρωινό έχουμε κάτι πραγματικά παραδοσιακό. Κάθε φορά που περίσσευαν αυγά και ψωμί, η γιαγιά μου άναβε το τηγάνι.
ΥΛΙΚΑ
Φέτες ψωμί
Αυγά
Τριμμένο κεφαλοτύρι
(ή άλλο τυρί)
Γάλα
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Ανακατέψτε τα αυγά, το τυρί και λίγο γάλα – αρωματίστε με ρίγανη και αλάτι. Στη συνέχεια, βουτήξτε τις φέτες ψωμιού (προτιμώ το λευκό ψωμί) και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές σε καυτό ελαιόλαδο. Καλή σας όρεξη!
