Ein Hauch von Mittelmeer auf dem Teller: Die griechische Küche lebt von einfachen Zutaten, die voller Geschmack und Frische stecken. Dieser Linsen-Kürbis-Salat mit gebackenem Feta vereint herbstliche Aromen mit mediterraner […]
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Kategorie: Griechische Küche
Griechisch kochen: Kalbsgulasch mit Zitrone
Zartes Kalbsgulasch trifft auf mediterrane Raffinesse – dieses herzhafte Ofengericht mit aromatischem Gemüse, Rotwein und fein abgestimmten Gewürzen bringt die griechische Hausmannskost auf den Punkt. Greek Cooking: Veal Stew with […]
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Griechisch kochen: Spaghetti mit Feta und Butternut-Kürbis
Der goldene Herbst lockt mit besonderen Rezepten und vor allen Dingen leckeren Zutaten – schließlich ist gerade auch in Griechenland Kürbissaison. Greek Cooking: Spaghetti with Feta and Butternut Squash Ελληνική […]
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Graviera: Ein griechischer Käse mit reichem Erbe und einzigartiger Vielfalt
Graviera ist ein renommierter Hartkäse, der in ganz Griechenland geschätzt wird. Sein unverwechselbarer Geschmack und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einer der meistverwendeten Käsearten des Landes. Jede Region Griechenlands verleiht […]
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Griechische Delikatesse: Marinierter Fisch nach traditioneller Art
Ein Stück Griechenland auf dem Teller: Marinierter Fisch – bekannt als Psari Marinato – ist mehr als nur ein Gericht. Es ist ein Stück Kultur, eine traditionelle Methode, frischen Fisch […]
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Griechisch kochen: Kichererbsencreme mit Zitrone
Mit Zitrone verfeinert wärmen diese ballaststoffreichen Hülsenfrüchte. Eine Empfehlung, wenn es draußen kalt und nass ist. Greek Cooking: Chickpea Cream with Lemon Ελληνική Κουζίνα: Κρέμα Ρεβιθιών με Λεμόνι ZUTATEN (Für […]
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Griechisch kochen: Maronencreme mit Trachanás
Aus den griechischen Bergen, genauer gesagt aus Thrakien, stammt diese Wintersuppe. Ein passendes Gericht für die kalte Jahreszeit: Gesund, sättigend und wärmend. Greek Cooking: Chestnut Cream with Trachanás Ελληνική κουζίνα: […]
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Goldene Waldschätze – Gebratene Austernpilze nach griechischer Art
Einfach, mediterran und voller Geschmack – dieses griechisch inspirierte Gericht mit gebratenen Austernpilzen bringt den Duft der Ägäis direkt in die Küche. Golden Forest Treasures – Greek-Style fried Oyster Mushrooms […]
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Griechisch kochen: Spaghettikürbis mit Feta und Pistazienkernen
Herbstzeit, Kürbiszeit. Die langen Fasern des Spaghettikürbis gaben ihm den ungewöhnlichen Namen und bieten die perfekte Zutat für raffinierte Gerichte. Greek Cooking: Spaghetti Squash with Feta and Pistachios Ελληνική κουζίνα: […]
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Dakos-Salat neu interpretiert – Mediterraner Genuss auf kretische Art
Ein Hauch von Kreta auf deinem Teller: Unser Dakos-Salat verbindet die rustikale Tradition der griechischen Inseln mit einer frischen, modernen Note. Dakos Salad reinvented – A Taste of Crete Ντάκος […]
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