Seine Blüte gab dem Dolden-Milchstern auch den Namen Stern von Bethlehem, die hochgiftigen Zwiebeln brachten ihm den Beinamen Gärtnertod ein. Auf dem silbergrünen Laub stechen die weißen, sternförmigen Blüten auf […]
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Monat: Juni 2024
Griechisch kochen: Spetzofai
Zu den Spezialitäten der Pilion-Halbinsel gehört dieser traditionelle Paprika-Wurst-Eintopf. Das Grundrezept dieser Meze besteht aus Bauernwurst, reifen Tomaten und Paprika, aber natürlich gibt es zahlreiche Variationen, die sich zu einem […]
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Griechisch kochen: Garnelen-Yiouvetsi
Natürlich gibt es zu der Fleischvariante des traditionellen Reisauflaufs »Yiouvetsi« eine Fischvariante. Sie schmeckt mit verschiedenen Fischarten – mir persönlich hat es der Mix mit Garnelen besonders angetan. ZUTATEN (Für […]
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Makrinitsa – Zur Ruhe finden auf dem Balkon des Pilion
Hoch über #Volos liegt das Bergdorf #Makrinitsa mit einer grandiosen Aussicht über die umliegende Region. Nicht umsonst ist das traditionell erhaltene, griechische Dorf als Balkon des Pilion bekannt, einer Halbinsel […]
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Griechisch kochen: Cognac-Walnusslikör
Aus noch unreifen Walnüssen entsteht mit einem guten Cognac ein leckerer Aperitif oder ein geschmackvoller Absacker. ZUTATEN 500 ml Cognac (z. B. Metaxa) 250 g Zucker 4 Nelken 1/2 Zimtstange […]
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Griechisch kochen: Sardellen mit Weißwein
In den traditionellen Tavernen, die für ihren Tsipouro-Schnaps bekannt sind, wird traditionell zu jedem Fläschchen eine Meze gereicht. Mit diesem Rezept griechischer Sardellen reist die Seele garantiert nach Griechenland. ZUTATEN […]
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