In der griechischen Küche gibt es zahlreiche Rezepte, die Urlaubserinnerungen wachrufen. Diese Garnelen mit Limette und Knoblauch machen garantiert süchtig. Greek Cooking: Shrimp in Garlic-Lime Oil – a flavorful Symphony […]
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Schlagwort: mediterrane küche
Griechisch kochen: Granatapfelsalat mit Ziegenkäse
Symbolisch aufgrund seiner vielen Samenkerne hat der Granatapfel auch heute noch eine kulturell-religiöse Bedeutung und steht nicht nur für Leben und Fruchtbarkeit, sondern auch für Macht und Tod. In der […]
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Griechisch kochen: Linsen-Kürbis-Salat mit gebackenem Feta
Ein Hauch von Mittelmeer auf dem Teller: Die griechische Küche lebt von einfachen Zutaten, die voller Geschmack und Frische stecken. Dieser Linsen-Kürbis-Salat mit gebackenem Feta vereint herbstliche Aromen mit mediterraner […]
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Griechisch kochen: Spaghetti mit Feta und Butternut-Kürbis
Der goldene Herbst lockt mit besonderen Rezepten und vor allen Dingen leckeren Zutaten – schließlich ist gerade auch in Griechenland Kürbissaison. Greek Cooking: Spaghetti with Feta and Butternut Squash Ελληνική […]
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Keftedes aus dem Ofen – Griechische Hackfleischbällchen mit goldenen Kartoffeln
Ein Duft von mediterranen Kräutern, Tomaten und Olivenöl erfüllt die Küche – „Keftedes sto Fourno“ ist ein griechischer Klassiker, der Herz und Seele wärmt. Oven-baked Keftedes – Greek Meatballs with […]
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Griechisch kochen: Schnelle Hähnchenpfanne
Entdecke mit dieser schnellen Hähnchenpfanne ein authentisches Stück griechischer Küche, das sich ideal für den Alltag eignet. Greek Cooking – Quick Chicken Skillet Ελληνική Κουζίνα – Γρήγορο Κοτόπουλο στο Τηγάνι […]
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Griechisch kochen: Rote-Bete-Salat mit Babyspinat, Feta & Pinienkernen
Griechische Küche steht für mediterrane Frische, gesunde Zutaten und aromatische Vielfalt. Unser Rote-Bete-Salat mit Babyspinat, Feta und gerösteten Pinienkernen bringt genau diese Elemente auf den Teller. Greek Cooking: Beetroot Salad […]
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Griechisch kochen: Zucchini-Möhrenbällchen mit Minze
Kolokythokeftedes sind ein Klassiker der griechischen Küche. Traditionell werden sie mit einem guten Tsatsiki serviert. Dieses Rezept ist eine Abwandlung der bekannten Zucchinibällchen und genauso schmackhaft. Greek Cooking: Zucchini-Carrot Balls […]
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Griechisch kochen: Mastix-Birnen
Das Harz des Mastixbaumes wird bereits seit dem Mittelalter genutzt und ist für seine Heilkraft bekannt. Gewonnen wird es auf der griechischen Insel Chios. Greek Cooking: Mastiha Pears Ελληνική Κουζίνα: […]
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Griechisch kochen: Schnittlauchblütensalz
Eine weitere Verwendung von Schnittlauchblüten hat mir Köchin Eleni gezeigt, damit ich euch davon in meinen Rezepten berichten kann. Greek Cooking: Chive Blossom Salt Ελληνική Κουζίνα: Αλάτι με Ανθούς Σχοινόπρασου […]
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