Jedes Jahr am 30. September wird in den USA der National Extra Virgin Olive Oil Day gefeiert – ein besonderer Anlass um das außergewöhnliche Olivenöl der höchsten Güteklasse zu würdigen.
Von HB-Redakteurin Ebru Ataman
Aktuell – Ins Leben gerufen wurde dieser Feiertag von der Autorin und Olivenöl-Expertin Carol Firenze, die mit ihrem Projekt The Passionate Olive den Wert von Olivenöl Extra Vergine für Küche, Kultur und Gesundheit ins Rampenlicht stellt.
Olivenöl Extra Vergine ist weit mehr als ein Küchenutensil. Es ist das Ergebnis einer Verbindung aus handwerklichem Können, traditionellem Wissen und natürlichen Prozessen. Dieses Öl wird ausschließlich durch mechanische Verfahren aus frisch geernteten Oliven gewonnen und besticht durch seinen unverfälschten Geschmack sowie seine gesundheitlichen Vorzüge. Als integraler Bestandteil der mediterranen Küche spielt es seit Jahrtausenden eine Schlüsselrolle in der Ernährung und Kultur der Menschen.
Der Ursprung des Olivenöls liegt im Mittelmeerraum. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass die Menschen bereits vor rund 6000 Jahren begonnen haben, Oliven zu pressen. In der griechischen Antike war Olivenöl nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch ein Zeichen von Wohlstand und ein zentraler Bestandteil religiöser Rituale. Seine Bedeutung wächst weiter und erstreckt sich heute über die ganze Welt.
Mit über 850 Millionen Olivenbäumen, die weltweit auf Millionen von Hektar gedeihen, und mehr als 2000 bekannten Sorten bietet Olivenöl eine beeindruckende Vielfalt. Länder wie Spanien, Italien und Griechenland sind die größten Produzenten, doch auch kleine Regionen und Nischenmärkte tragen mit außergewöhnlichen Spezialitäten bei. Jede Sorte bringt einzigartige Aromen hervor, die von fruchtig und mild bis zu kräftig und pikant reichen.
Der Tag des Olivenöls Extra Vergine ermutigte dazu, das Bewusstsein für dieses wertvolle Naturprodukt zu stärken. Ob in der heimischen Küche oder bei einer Olivenölverkostung: Der 30. September ist eine Gelegenheit, die Vielfalt und Qualität eines Öls zu feiern, das seit Jahrtausenden Teil der menschlichen Geschichte ist. (ea)
