ZUTATEN (Für vier Personen)
400 g griechischer Joghurt
2 EL Pinienkerne
1 Zitrone
2 Bananen
1 Granatapfel
3 EL frische Minze
Honig
Zunächst die Granatapfelkerne vorsichtig herauslösen. Dann die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Die Minze hacken und die Zitrone auspressen.
Die Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf einem Teller mit griechischem Joghurt den Bananenscheiben, Granatapfelkernen und Pinienkernen anrichten. Mit etwas Honig übergießen und mit Minze bestreuen. (sp)
Von HB-Redakteurin und Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou
