Der vierte Tag der HORECA 2026 brachte die Veranstaltung zu einem würdigen Abschluss und bestätigte die Messe als zentrale Plattform für Innovation, Austausch und Geschäftsentwicklung in Griechenlands Gastronomie- und Hotellerieszene.
Von HB-Redakteurin Maria Vlachou
Aktuell – Die Ausstellungsbereiche waren von anhaltender Geschäftigkeit geprägt. An allen Ständen wurden Meetings durchgeführt, Produktneuheiten vorgestellt und konkrete Kooperationen verhandelt. Viele Unternehmen nutzten den letzten Messetag, um Verträge abzuschließen, strategische Partnerschaften zu erweitern oder neue Projektideen zu sondieren. Die Vielfalt der Aussteller reichte von Küchentechnik- und Ausstattungslieferanten über Lebensmittel- und Getränkepartner bis hin zu spezialisierten Software- und Serviceanbietern. Fachbesucher zeigten besonderes Interesse an Lösungen, die Effizienz steigern, Prozesse optimieren und gleichzeitig das Gästeerlebnis verbessern.
Im Business Lab stand der Fokus erneut auf praxisnaher Wissensvermittlung und strategischer Zukunftsplanung. Themen wie nachhaltige Unternehmensentwicklung, Optimierung von Serviceprozessen und langfristige Wachstumsstrategien wurden von Experten vorgestellt. Die Teilnehmer erhielten detaillierte Einblicke in Methoden, die den Betrieb moderner Gastgewerbeunternehmen zukunftssicher gestalten, inklusive praxisorientierter Tools und Fallbeispiele erfolgreicher Betriebe. Diskussionsrunden boten zudem die Möglichkeit, die präsentierten Inhalte auf die eigene Geschäftspraxis zu übertragen und individuelle Fragen zu erörtern.
Auch das Gastronomielabor setzte am letzten Tag der HORECA 2026 ein beeindruckendes Zeichen. Köche präsentierten komplexe Kreationen, die technisches Können mit modernen kulinarischen Philosophien kombinierten. Von innovativen Zubereitungsmethoden über kreative Präsentationsformen bis hin zu neuartigen Kombinationen lokaler Zutaten mit internationalen Trends spiegelten die Demonstrationen die Dynamik der griechischen Gastronomie wider. Fachbesucher nutzten die Gelegenheit, sich inspirieren zu lassen, neue Techniken auszuprobieren und Anregungen für die eigene Küche zu gewinnen.
Höhepunkt des vierten Tages waren die finalen Wettbewerbe der SCA Greece National Coffee Championships 2026. Unter großem Applaus zeigten die Baristi ihr Können in Präzision, Kreativität und Geschmackskomposition. Das Finale der Meisterschaften unterstrich die Leidenschaft und das hohe Niveau der griechischen Kaffeeszene und sorgte für Spannung bis zur letzten Runde. Die Darbietungen gaben einen lebendigen Einblick in die Professionalität und Innovationskraft der Kaffeeexperten des Landes.
Über den gesamten Tag hinweg zeigten sich die Hallen der Messe von einer außergewöhnlichen Dynamik geprägt. Neben abgeschlossenen Verträgen und neuen Kooperationen entstanden intensive Netzwerke, wertvolle Kontakte und konkrete Projektideen. Die Kombination aus Produktpräsentationen, praxisnahen Workshops und hochkarätigen Wettbewerben machte den vierten Tag zu einem Höhepunkt der gesamten Veranstaltung.
Mit dem offiziellen Ende der HORECA 2026 verließen Aussteller und Fachbesucher die Messehallen mit einem umfassenden Überblick über aktuelle Trends, Innovationen und Entwicklungen im Gastgewerbe. Vier Tage voller intensiver Begegnungen, kreativer Impulse und fachlicher Expertise demonstrierten die fortschreitende Dynamik der griechischen Gastronomiebranche und deren Bestreben nach kontinuierlicher Weiterentwicklung. (mv)
